Introducción Vamos a dar un pasito más. Aunque pueda que te parezca irónico. Te voy a pedir que des un paso hacia atrás y así poder ver no solo una comida, sino todo el día en su conjunto. Si esto no fuera poco, me ayudarías, y sé que puedes, que en tu campo de visión […]
Mis pasos para estructurar un día Leer más »
Introducción Como nutricionista no puedo evitar prestar atención a conversaciones sobre nutrición. Lo he intentado, lo prometo. Sobre todo, en navidad. Pero siento decirte que si nos vemos en la calle y tu temática es esta, mi oído puede activarse por un instante. Eso sí, estaré contento porque sabes de lo que hablas. Sin embargo,
La hidratación te interesa Leer más »
Introducción En una buena comunicación, la comprensión es lo más importante. No hay mensaje bueno, si el emisor no es capaz de transmitirlo o el receptor no puede entenderlo. Eso, a nosotros no nos va a pasar. Has pasado por los posts de base y prometo esforzarme en transmitirte el mensaje. Quiero que esta conversación
Los cuatro sencillos pasos para preparar un menú Leer más »
Introducción Este post, creo que te resultará el más fácil de todos. Luego, poco a poco, subirás escalones y podrás entrar en clasificaciones más complejas. Así es con todo ¿no? Todos queremos (y me incluyo) llegar a meta cuanto antes pero siempre debemos empezar por la base. Y el principio de la dietética y nutrición
Grupos de alimentos. ¿Cómo clasificarlos? Leer más »
Introducción Seguro que has escuchado sobre la existencia de alimentos buenos y malos. Seguro también, que has escuchado sobre lo perjudicial que es el azúcar. Sin embargo, en este post no entraremos en este debate, pero si te voy a decir que variar y contextualizar los grupos de alimentos que comes son clave para tu
Recomendaciones de raciones alimentarias. ¿qué hago con ello? Leer más »
Introducción En esta entrada donde te explico qué son los micronutrientes, además de resumirte elconcepto, te quiero transmitir por qué es importante comer vegetales, frutas,alimentos grasos, etc. Y es que la mayoría de los micronutrientes (salvo un grupo) soloahí podrás encontrarlos de forma natural. Por ello, y sabiendo que en todo tu aprendizaje te recomendaré
Qué son los micronutrientes y por qué te interesan Leer más »
«El orden a la hora de aliñar una ensalada si importa» El aliño típico que puedes usar en casa para una ensalada se compone de sal, vinagre y aceitede oliva «recuerda, si es aceite de oliva virgen extra mejor». Así, para que tu ensalada sea lomás sabrosa posible, el orden que añades estos ingredientes
¿Cómo se aliña una ensalada? Leer más »
Primero, y aunque no esté en tus manos, es importante que no se rompa la cadena del frío. Por ello, desde la lonja hasta la pescadería el pescado debe mantenerse frío con la ayuda del hielo, geles refrigerantes y vehículos isotermos o refrigerados. Así mismo, el día de compra también es determinante. Por norma general,
¿Cómo saber si un pescado está fresco? Leer más »
Infografía Te recomiendo incluir pescado al menos 2 veces por semana. Entre ellos, 1-2 vecespescado azul. Conocer cómo diferenciarlos es lo primero que debes saber para mejorar tu alimentación. Ahora bien, ¿qué puedes hacer para no olvidar cómo estructurar esta clasificación? Puedes memorizar todos los pescados o te puedo enseñar un sencillo truco. Tiene unrazonamiento
¿Cómo diferenciar entre pescado blanco y azul? Leer más »
