Los cocineros profesionales saben sacarles el jugo a todas sus comidas. Y, además, saben crear platos deliciosos. Lo tienen todo organizado para reducir desperdicios, buscar la máxima rentabilidad y ahorrar. Ya sabes, maximizar ganancias. Y aunque aquí, no vayas a leer cómo puedes cocinar tan rico como ellos, sí aprenderás a rentabilizar tu cocina y […]
Las claves para sacar el máximo provecho a tu cocina Leer más »
En una cocina profesional, esto se lo toman muy en serio. O al menos se lo deberían de tomar. Y es que, aunque no los veas, estamos rodeados de diminutos microorganismos que pueden alterar los alimentos, e incluso ocasionar enfermedades. Sí, tienes razón, también hay microorganismos beneficiosos. Se que estás pensando en la microbiota o
Notas para tener un hogar libre de gérmenes Leer más »
Lo último que necesitas es llegar a tu hogar tras superar las barreras con éxito, y ahí, se estropee tu comida. Este deterioro en tus alimentos no solo es una fuente de contaminación para ti o para quien tengas cerca. También acorta su vida útil y deja olores en tu casa. Se que
Trucos para guardar tu compra en casa Leer más »
Acabas de salir de la compra, y cansad@, estás feliz porque has ganado la batalla. Has podido comprar única y exclusivamente lo que necesitas. ¡Enhorabuena! Ahora, con tal euforia, estás que te mereces un premio y quieres parar a tomar algo. ¿Verdad? ¡Cuidado! para que no se estropee tu compra, este momento es decisivo. Te
Los pasos para llevar tu compra desde el supermercado hasta casa Leer más »
Uno de los momentos más importantes a la hora de mantener buenos hábitos alimentarios, es la compra. Creo que se asemeja al momento de conocer a alguien. En ese momento, hay señales que te podrían indicar si la persona no es compatible contigo. En la compra, ocurre lo mismo. Es importante que te fijes en
Tu seguridad alimentaria empieza en el supermercado Leer más »
La realización de una analítica sanguínea es un análisis que te recomiendo tener muy presente en tu preparación deportiva. Para evitar cualquier problema de salud, evaluar la respuesta a la carga de entrenamiento y evitar problemas relacionados con la nutrición, es importante revisar tus analíticas periódicamente. Así, el profesional que te asesora los puede valorar
Tu guía para ir el día de las analíticas con garantía Leer más »
El estudio antropométrico consiste en tomar medidas corporales con el objetivo de estudiar el cuerpo humano y, por ende, conocer tu evolución del entrenamiento, la nutrición aplicada y tu salud. Así mismo, es importante seguir una serie de reglas en la medición, y que el antropometrista esté acreditado por la Sociedad Internacional para el Avance
Ingredientes para una buena toma antropométrica Leer más »
Esta prueba consiste en hacer pesajes antes y después para medir la cantidad de líquido que has perdido a través del sudor. No obstante, ten en cuenta que la pérdida de peso no es siempre igual a la pérdida de líquido. También puede haber pérdida de tejido muscular y glucógeno. Por lo tanto, no es
Lo pasos que tienes que dar para medir tu hidratación por pesajes Leer más »
Introducción Creo que los conocimientos más valiosos que he adquirido a lo largo de los años no me lo han dado ni los títulos, ni los libros o artículos que he estudiado. Estoy agradecido porque lo más preciado que tengo en mi trabajo, son los aprendizajes que me han regalado los deportistas que he asesorado.
¿Por qué tanta teoría científica? ¿dónde está la práctica? Leer más »
Introducción Todavía recuerdo cuando entré en la universidad y mis amigos me preguntaban: ¿Qué tal estudiando Iker? Mi respuesta era algo agridulce. Si has ido a la universidad, creo que entenderás lo que digo, aunque los dos sabemos que es un recorrido importante. No necesario, pero si importante. Aunque no me sintiera del todo bien
Introducción a la fisiología Leer más »
